Cebolla sin lágrimas
Si no quiere que sus ojos
sufran nunca más mientras corta cebolla, tome nota de este truco tan sencillo
como eficaz: sólo tiene que aplicar limón al cuchillo. Es muy efectivo.
Sopa muy cremosa
Añada una cucharadita de
maicena disuelta en un poco de agua, fría, por cada litro de caldo que este
cocinando.
Alcachofas a punto
Cuando compre alcachofa y
no vaya a utilizarlas en un par de días, consérvelas en un vaso de agua con el tronco
en remojo, como si se tratara de flores. De este modo tan decorativo se
conservarán más tiempo.
Escarola amaga
Evitara el típico sabor
amargo de la escarola o lo atenuara poniéndola en remojo con agua fresca un par
de horas. Después, alíñela como más le guste.
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