Pulpo tierno
Si quiere que el pulpo
que prepara en casa no resulte duro, sólo tiene que pelar una patata, y echarla
entera en el agua de la cocción. Además, así, le dará un toque perfecto.
Vinagre Acido
Cuando le ocurra esto,
recuerde que puede recuperarlo si echa dentro unos trocitos de manzana.
Limpiar las almejas
Cuando compre almejas y quiera
dejarlas bien limpia en poco tiempo, no tiene más que meterlas en agua con gas
durante un cuarto de hora. De esta manera, expulsarán la arenilla de su interior
y podrá cocinarlas.
Pierna de cordero
Quedará riquísima si,
antes de meterla en el horno, la riega con unas cucharadas soperas de agua y
vinagre.
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