Bollos del día anterior
Lograra que la bollería
sobrante esté tan apetitosa come si fuera recién hecha, si la cubre con un
papel de seda húmedo y la mete en el horno, a temperatura suave, hasta que el
papel se seque totalmente.
Pimientos jugosos
Para freír los pimientos,
añada un poco de agua al aceite, y deje que al principio se vayan haciendo lentamente
(como si cocieran), y termine de freírlos con fuego fuerte.
Buena presentación
Para que los huevos fritos queden enteros y
redondos, espolvoree un pellizco de harina en el aceite, una vez que esté
caliente. A continuación fría el huevo.
Crepes calientes
Si quiere que sus crepes
se mantengan calientes, colóquelos en una hoja grande de papel de aluminio y utilice
una tira del mismo producto, para separarlos entre sí. Así no se pegaran.
Envuélvalos e introdúzcalas en el horno caliente.
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