BUÑUELOS MÁS LIGEROS
La pasta de los buñuelos
quedará más ligera si al elaborarla se emplea sifón en lugar de agua. Para que,
además, queden esponjosos y crujientes, se debe añadir una cucharadita de
levadura.
VERDURAS CON COLOR
Las verduras de hojas verdes, como
espinacas, coles o acelgas, debe hervirlas en agua con un poco de sal y con
cazuela destapada. Así no perderán color.
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