y San Remigio
Filetes de hígado
Vierta en un plato con
agua un chorrito de vinagre e introduzca, durante cinco minutos, los filetes de
hígado que vaya a consumir.
Le quedaran sin sangre y
blanqueados.
Champiñones a punto
Debe guardarlos en bolsas
de papel o meterlos en recipientes herméticos que no sean de plástico, ya que este
material los estropea con mayor rapidez.
Escarola amarga
Si quiere evitar el
típico sabor amargo de la escarola, lo puede atenuar poniéndola en remojo con agua
un par de horas. Después, alíñela a su gusto.
Naranjas acidas
Si el consumo de azúcar
le preocupa, en vez de añadirla a las naranjas que estén demasiado acidas,
pruebe a echarles un poco de sal. Es mucho más eficaz.
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