Trucos

Abrir las almejas

Colóquelas en agua con sal y déjelas en remojo durante una hora. Se sentirán como en casa, se abrirán solas y soltarán toda la arena que llevan en su interior.

Congelar marico

Con el marisco, es mejor seguir ciertos cuidados. De esta forma, es preferible congelarlo después de haberlo cocido. Además, no conviene congelar almejas, chirlas ni mejillones. Son tan delicados que terminarían estropeándose.

Guisantes en su puto

Añada, al agua de cocción, una cucharada de azúcar. Así quedaran más verdes y resultarán deliciosos.

Lechugas frescas

Si ha perdido algo de frescura, solo tiene que ponerla en remojo en agua con un par de patatas crudas troceadas. Cogerá textura y una apariencia más fresca.