LATAS DE CONSERVA
Cuando no vaya a consumir todo el
producto de una lata de conserva, saque el restante, coloqué en un bol de
porcelana y recúbralo con un chorrillo de aceite de oliva. Luego, tápalo con
papel de aluminio, que se utiliza habitual mente en la cocina, y guardarlo, no
demasiados días, en la nevera. Estará en perfecto estado.
CONSERVAR ALCACHOFAS
Para que no se pongan negras al
córtalas, antes de cocinarlas deben rociarse con zumo de limón. Si
quiere mantener una alcachofa cruda en perfecto estado durante varios
días, sumerja su tallo en agua, como hace con las flores, en un recipiente.
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