Tortilla esponjosa
Tus tortillas de patatas
quedaran esponjosas si, una vez batidos
los huevos, añades leche o un yogur.
Tu mejor costurero
Un lugar excelente y seguro
para guardar tus agujas y alfileres, que además evitará que se oxiden, es
clavarlas en una pastilla de jabón.
Cocer al vapor
Antes de que el agua de
tu cocción se evapore sin que te enteres, con el riesgo que conlleva, pon unas
canicas en la cazuela. Te avisarán.
Sin sorpresa
Los líquidos muy
calientes, vertidos en un vaso de cristal, pueden hacer que se resquebraje. Lo
evitarás si antes pones una cucharilla y, de base, una bayeta húmeda.
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