Trucos

Huevos cocidos

Un chorro de vinagre en el agua de cocción hace que la yema quede centrada. Para pelar los huevos con facilidad póngalos antes bajo el chorro de agua fría.

Filetes empanados

Los niños se comerán sin rechistar los escalopes si mezcla el pan rallado con un pellizco de ralladura de naranja. Están riquísimos.

Magdalenas secas

Cuando se hayan quedado secas, no las tire. Coja las magdalenas y páselas por la batidora. Añada medio litro de leche, 125 gramos de azúcar, dos cucharadas soperas de cacao y tres huevos. Luego, ponga todo en un molde y hornéelo a 180°C durante tres cuartos de hora. Saldrá un bizcocho exquisito.

Nata montada

Si se le ha olvidado comprarla. Puede sustituiría batiendo un plátano con la clara de un huevo.