Trucos

Tortillas deliciosas

Cuando bata los huevos, eches una cucharada de yogur natural. Después, prepare la tortilla como lo hace normalmente. Obtendrá un sabor mucho más suave y una textura más esponjosa.

Picar ajos

Para evitar que salten del mortero cuando vaya a machacarlos, sólo tiene que añadir en el recipiente una pizca de sal.

Abrir la olla

A veces cuesta trabajo abrir la olla exprés. Para que esto no ocurra, antes de cerrarla, pase el dedo untado en aceite por la goma o por el borde que cierra.

Cordero más tierno

Si va a preparar un sabroso guiso o un asado de cordero, conseguiré que quede más tierno si frota cada trozo con un limón cortado por la mitad.